daruma

Buy it!

Запишу для памяти.

С 19-го марта решил перейти на доставку продуктов на дом. Последняя попытка визита в Safeway была неудачной - многих продуктов не было, атмосфера в магазине нервная. Предзаказ с доставкой на парковку магазина показался хорошей идеей, но не сработал - работник магазина к назначенному часу вынес два из пятнадцати заказанных товаров, на вопрос "А где остальное?" устало пожал плечами и сказал, что к магазину очередь выстраивается с половины шестого и что основную массу товаров сметают к восьми утра.

Стал заказывть на Amazon, в Costco, в Target и в Safeway с доставкой на дом (дальше описание того, что можно заказать онлайн, в магазинах не бывал). По-прежнему трудно достать моющие средства, дезинфектанты для рук, маски любых видов, бумажные полотенца и туалетная бумага. Также средства для выпечки - мука, дрожжи, и, в первое время, яйца (яичный порошок и сухое молоко раскупили везде и до сих пор нет). Рис, макароны, любые консервы (кроме экзотических). Через 7-10 дней "великой суши" в Costco появилась возможность заказать молоко и яйца, появилась птица (до этого была только свинина и дорогая говядина). В Safeway до конца марта было трудно зарезервировать время на доставку, видимо не хватало водителей. В Costco всё это время было можно заказать доставку Same Day (которую сначала привозили дней через 5-6, сейчас через 2-3), сейчас стало можно заказать и 2 Day Delivery (приходит тоже через 5-6 дней). Same Day доставляет все продукты, включая скоропортящиеся. но с наценкой (10-15%) и с чаевыми для курьеров, поскольку работают через службу Instacart (гигантская служба доставки, работает почти со всеми крупными магазинами, посылает своих курьеров делать покупки и в тот же день доставляет). 2-Day Delivery не доставляют скоропортящиеся продукты, но у них нет наценки и доставка после $75 бесплатная.

Цены на Амазоне почти на все ходовые продукты выросли (батончики Kind подорожали на 20%, например).

13-го марта удалось заказать в Staples (магазин офисных товаров) бумажные полотенца и туалетную бумагу. Полотенца, как ни странно, привезли через неделю, ТБ обещают 13-го апреля, но верится слабо.

Сегодня (4 апреля) привезли 5 дней назад оформленный заказ из Safeway. За доставку взяли всего $5, привезли почти всё - заменили пару категорий на товары от других производителей; в продаже по-прежнему нет дрожжей и туалетной бумаги.

Safeway :

Qty    Item Description    Est. Total Price
2    Campbells Tomato Juice - 64 Fl. Oz.    $10.38
2    McCormick Tea Spearmint Tea Caffeine Free - 25 Count    $5.78
2    Tree Top Honeycrisp 100% Apple Juice - 64 Fl. Oz.    $7.98
2    Fleischmanns Yeast Instant Bread Machine - 4 Oz    $13.98
2    Fage Total Yogurt Greek Strained - 35.3 Oz    $13.98
1    Lifeway Kefir Yogurt Plain Low Fat - 32 Fl. Oz.    $4.49
2    Lucerne Buttermilk Cultured Reduced Fat 1.5% - Half Gallon    $6.78
1    O Organics Organic Milk Reduced Fat 2% Milkfat - 1 Gallon    $6.89
6    Banana -    $2.16
1    Blueberries Prepackaged - 18 Oz.    $7.99
1    Red Raspberries Prepackaged - 12 Oz    $6.99
6    Foster Farms Fresh & Natural Ground Turkey 93% Lean 7% Fat - 16 Oz. $35.94

Costco :

Refunds
Bounty Advanced Paper Towels, 12 x 110 Sheets    $25.09 · 12 ct    1x    $0.00
Reason: No adequate replacements
Found
 Organic Bananas, 3 lbs    $2.39 · 3 lbs    1x    $2.39
 Ferrero Chocolate Eggs 17.6 Oz (1.1 Lbs)    $11.99  17.6 oz  1x    $11.99
 Kirkland Signature Organic Vanilla Soy Milk, 12 x 32 oz  $13.19 1x  $13.19
 Producers Organic Whole Milk, 2 x 1 gal    $11.99 · 2 x 2 x 1 gal   1x  $11.99
 Organic Mediterranean Salad Kit, 24.03 oz  $4.79 · 24.03 oz  2x  $9.58
 Cocktail Cucumber Greenhouse Grown, 1.5 lbs  $7.79 · 1.5 lb Bag  2x  $15.58
 Mixed Bell Peppers, Greenhouse Grown, 6 ct   $9.59  6 ct  1x  $9.59
 Campari Tomatoes, Greenhouse Grown, 2 lbs  $7.19  2 lbs  1x    $7.19
 Stonefire Mini Naan Bread, 18 ct    $6.69 · 18 ct    1x    $6.69
 Daisy Brand Sour Cream, 3 lb    $4.79 · 3 lb    1x    $4.79

Рекомендуют теперь всем носить маски при выходе из дома - хотя бы самодельные. Проезжали сегодня мимо продуктового - народ внутри есть, многие, но не все, в масках; служители дезинфицируют тележки на улице. Прогнозируют, что пик заражений в Калифорнии придется на конец апреля, так что без крайней необходимости из дома выходить не будем.

daruma

Bread it!

Наконец разгадана тайна хлебопечки.

С самого начала хлеб выходил слишком плотным и попахивал дрожжами. Менял рецептуру, искал в интернете - не помогло, печь стал редко. Но тут с карантином и перебоями с хлебом в магазинах решил попытаться ещё раз. Стал искать способы избавиться от запаха дрожжей и обнаружил, что а) использовал неправильные дрожжи - надо было специальные для хлебопечки, которые не нужно активировать в воде и б) клал слишком много муки - зачерпывал мерной чашкой из мешка, а это, как выяснилось, приводит к утрамбовыванию муки и к "перевесу" (муку надо насыпать в мерную чашку небольшими порциями и не трясти).

Хлебной муки с высоким содержанием клейковины в магазинах не осталось, заменил обычной, с заменой двух ст.ложек муки на 2 ст.ложки Vital Wheat Gluten. В этот раз хлеб получился хорошо - без дрожжевого запаха, с правильной ноздреватостью и очень вкусный.

Белый хлеб в хлебопечке Zojirushi BB-HAC10:

2/3 чашки воды
2 чашки (минус 2 ст.л.) муки (all purpose flour)
2 ст. л. клейковины (Vital Wheat Gluten)
1 1/2 ст. л. сахара
1 1/2 ст. л. сухого молока
1/2 ч. л. соли
1 ст. л. масла
1 ч. л. сухих дрожжей (Fleischmann's Bread Machine Yeast)

daruma

Sing me a song ...

Слушаю Postmodern Jukebox, особенно хорошо это :




и это (из-за кавера Billie Eilish ... и шапки ... и обоев, и ковра - да всё там прекрасно, всё) :

daruma

Vivid dreams

Приснилось, что читаю дореволюционную книгу. Запомнил два слова, даже записал, проснувшись : чаремкать и тадыушлямиться.

Слова новые, Гугл не находит.

Чаремкать, это, наверное, дерзко так клювом щёлкать. А тадыушлямиться - отлынивать, валяться.
daruma

Rhyme it!

Нашел на реддите смешную историю о том, как в канадскую булочную с проверкой пришел санитарный инспектор. После многочисленных придирок и споров, хозяину удалось убедить испектора, что в основном помещении всё в порядке. Затем инспектор с хозяином зашли в сарай-пристройку, где хранилась готовая продукция, и увидели, что туда забрела корова и самозабвенно облизывает буханки хлеба. Проверку булочная, на удивление, прошла. В комментарии пришел известный юзер-поэт Poem_for_your_sprog и оставил короткий стишок :

my name is Cow,
and wen its nite,
or wen the moon
is shiyning brite,
and all the men
haf gon to bed -
i stay up late.
i lik the bred.

Мне он так понравился, что я его перевел, стараясь не сильно отклоняться от духа оригинала :

карова я,
и ф час начной
иль под сия-
ющей луной
кагда народ
уходит спать
я астаюсь
штоп хлеп лизать

На реддите появился целый сабреддит, посвященный этому прекрасному стилю стихосложения : https://www.reddit.com/r/ilikthebred/ .
daruma

Mine it!

Интерес к криптовалютам у меня появился в конце 2013 года - когда биткойн взлетел до $1000 и о нем стали писать мейнстримные СМИ. До этого термин "криптовалюта" попадался мне на глаза только на гиковском slashdot.org и, как правило, в контексте "посмотрите как эти фрики заигрались в свои фантики". Кстати, именно статья на slashdot'е в 2010-м году вызвала интерес к биткойнам у широких масс гиков, расширив пользовательскую базу и увеличив hashrate в пять раз за пару дней.

Криптовалюты меня заинтриговали до такой степени, что я решил попробовать себя в майнинге. Майнить биткойны на домашнем компьютере в 2013 году было бессмысленно, на рынке уже вовсю продавались специализированное оборудование для майнинга (ASICs), поэтому я сосредоточился на alt-coin'ах. Почитал bitcointalk.org, собрал mining rig с четырьмя видео-картами, поставил на него Linux, присоединился к mining pool (виртуальное облако майнеров), который занимался динамическим майнингом наиболее выгодных криптовалют и запустил машинку. Машинка стояла в гараже и 24 часа в сутки пережевывала scrypt-алгоритм. Зимой в гараже стояло приятное тепло, а летом для охлаждения пришлось навешивать дополнительные вентиляторы. За полгода майнинга сложность алгоритма дошла до той черты, когда стоимость сжигаемого электричества стала выше дневной выручки. Пришлось машинку разобрать и продать на eBay. В сумме это кратковременное хобби себя окупило, но прибыли никакой не принесло.

На тематических форумах мне постоянно попадался один и тот же совет старожилов - вы опоздали разбогатеть на майнинге, занимайтесь этим для души или по идейным соображениям. Они были правы - майнинг стал серьезным бизнесом и одиночки-энтузиасты оказались вытеснены с рынка гигантскими биткойн-фермами. Те же, кто успел в на заре биткойна накопать себе немного криптовалюты и не продать ее на бирже (или, как Laszlo Hanyecz, купить две пиццы за 10000 биткойнов), сейчас могут выйти на заслуженный отдых.

В заключение, простая иллюстрации роста стоимости криптовалют.

В 2009 году один биткойн можно было купить за 0.8 цента. За 20 долларов можно было приобрести 2500 биткойнов, что на данный момент составляет $10.000.000 ($4000/биткойн). Неплохая рентабельность! "But wait, there is more!", как говаривал покойный Billy Mays. Если бы вы в 2014 году обменяли эти 2500 биткойнов на ether (в тот момент, когда Vitalik Buterin сотоварищи продавал его всем желающим в расчете один биткойн за 2000 ether), то сейчас у вас было бы 5 миллионов ether, рыночной стоимостью в $1.410.000.000 ($282/ether).

Это, конечно, не покупка Манхэттена за $24 доллара в бусах и одеялах, но зато и времени на превращение криптовалютной двадцатки в миллиард потребовалось не в пример меньше.

P.S. Интересная статья Рея Диллинджера, стоявшего у истоков биткойна и рассказывающего сейчас об отношении создателя биткойнов Сатоши Накамото к деньгам (спойлер - на счетах у Сатоши находится больше миллиона биткойнов, он к ним до сих пор не притрагивался).
daruma

Bake it!

Ржаные булочки в хлебопечке Zojirushi.

1 чашка воды
1 2/3 чашки хлебной муки
3/4 чашки ржаной муки
1 1/2 ст. л. сахара
1 1/2 ст. л. сухого молока
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. масла
1 ч. л. сухих активных дрожжей

Тесто замесить в хлебопечке в режиме "тесто".
Размять тесто и разделить на 10 равных частей.
Закрыть пленкой и дать подняться при комнатной температуре в течение 20 минут.
Скатать тесто в шарики, закрыть пленкой и дать подняться при температуре 30C-35C в течение 30-40 минут (или пока они не увеличатся в размере вдвое).
Смазать противень растительным маслом и выложить на него шарики теста.
Выпекать в течение 20-25 минут при температуре 400F (~205C).
Достать из печки, смазать верхушки оливковым маслом, посолить щепоткой крупной соли, накрыть полотенцем и дать остыть 10-15 мин.

В оригинальном рецепте воды всего 3/4 чашки, но тесто получилось слишком сухим и взошло плохо. С полной чашкой тесто получилось правильной консистенции - слегка влажное, с большим количеством воздуха после первого замеса, хорошо скатывалось в шарики.
daruma

Vote!

Следующим президентом США станет Эван МакМаллин*.

Интересный штрих к грядущим выборам президента США. Кроме двух основных (Трамп, Клинтон) и двух второстепенных (Джонсон, Стайн) кандидатов в президенты, есть еще пара десятков выдвиженцев от маленьких партий или движений, имена которых есть в бюллетенях в нескольких штатах и несколько сот самовыдвиженцев, которые призывают вписать их имена в бюллетени от руки.

Один из таких миноритарных кандидатов - Эван МакМаллин. Мормон, бывший агент ЦРУ, затем инвестиционный банкир, затем - консультант и аппаратчик средней руки при республиканцах в Конгрессе. В 2016 году выдвинул свою кандидатуру в президенты в качестве альтернативы Клинтон и Трампу.

Шансов набрать сколько-нибудь значительное число голосов на всеобщих выборах у него нет. Большинство избирателей (кроме записных политоманов) даже имени его никогда не слышали. Но у него есть такой туз в рукаве, который, при не самом невероятном раскладе, может сделать его сорок пятым президентом Соединенных Штатов.

Он может выиграть Юту.

МакМаллин единственный из миноритарных кандидатов имеет шанс опередить основных кандидатов хотя бы в одном штате. Результаты опросов в Юте показывают, что он всего на четыре процента отстает он Трампа и Клинтон (26%-26%-22%).

Разумеется, победа в одном-единственном штате еще никого не делала президентом. Но в этом году из-за непредсказуемости выборов и большой поляризованности общества, у человека, победившего только в одном штате, есть небольшой шанс обогнать кандидатов-тяжеловесов.

На сайте FiveThirtyEight обсуждается как раз такой сценарий.

Для реализации этого сценария нужно следующее :

1) МакМаллин должен победить в Юте и забрать себе шесть голосов выборщиков из этого штата
2) Трамп и Клинтон должны поделить голоса остальных выборщиков поровну (по 266 каждому)
3) Нижняя палата Конгресса должна проголосовать за МакМаллина

Согласно 12-й поправке к Конституции, в случае, если ни один кандидат не набирает большинства голосов выборщиков, то трёх кандидатов, имеющих наибольшее количество выборщиков (Трамп 266, Клинтон 266, МакМаллин 6) представляют на рассмотрение нижней палате Конгресса (Палаты Представителей). Конгрессмены и решают, кому суждено стать следующим президентом. В верхней палате (Сенате), решают судьбу вице-президентства.

Конгрессмены в этом случае голосуют не лично, а делегациями от своего штата. Президентом становится тот, кто получит поддержку большинства (26 из 50) делегаций. Республиканцы контролируют 33 из 50 делегаций, но многие из них отказались поддержать Трампа и может случиться так, что никто из кандидатов не получит заветных 26 голосов. Если до марта 2017 года конгрессмены не придут к компромиссу, то пост президента займет вице-президент, которого простым большинством выберет Сенат.

И тут у МакМаллина появится тот самый шанс пролезть в игольное ушко. В зависимости от того, чья партия будет контролировать Сенат, вице-президентом (независимо от решения нижней палаты) станет либо Майк Пенс(Р), либо Тим Кейн(Д) (Сенат по закону выбирает не из трех лучших, а из двух). Таким образом партия, потерявшая пост вице-президента в Сенате, будет мотивирована на то, чтобы преодолеть тупик в нижней палате и отдать президентство МакМаллину, чтобы а) не допустить сговора между сторонникам МакМаллина и противной стороной или б) чтобы пост президента не ушел в марте вице-президенту противников. Разумеется, голосование за МакМаллина будет превращено в невиданный по американским меркам политический торг, но в европейскйх многопартийных властных структурах подобные коалиции и закулисные переговоры - обычное дело.

Впрочем, с падением рейтинга Трампа такой сценарий развития событий все менее вероятен, но он тем не менее существует и, по какой-то причине, страшно меня веселит.

====================
С вероятностью 1-3%.
daruma

Yo, semite!

Отпуск в Йосемити удался. Три дня обильных гор, лесов и озер и минимального интернета. При взгляде на фотографии - вместо недоуменного "зачем мне на это смотреть, я ведь там только что был" - всплеск теплого "я там только что был и мне там было хорошо".

IMG_0258